【神戸】ベーカリーカフェ「ロンポワン」で「レコルト」のパンと体に優しい限定メニューを♪

神戸市中央区、阪神電鉄西元町駅から徒歩すぐのところにある「boulangerie recolte 神戸店 rond point(ロンポワン)」。同店から車で約10分離れた兵庫区にある「boulangerie recolte (ブーランジェリーレコルト)」が営むベーカリーカフェで、焼き立てパンやスイーツを朝から夕方までゆっくりと味わえます。体に優しい食事と自慢のパンがもてなすカフェで、自分の体に癒やしと栄養をチャージしてみては。

・「boulangerie recolte 神戸店 rond point(ロンポワン)」

神戸市中央区、阪神電鉄西元町駅から徒歩すぐ、JR神戸駅から東へ徒歩約5分のところにある「boulangerie recolte 神戸店 rond point(ロンポワン)」。同市兵庫区大開にある人気ベーカリー「boulangerie recolte(ベーカリーレコルト)」の姉妹店で、ベーカリーとカフェの2つの顔を持ちます。

2017年にこの地にオープンした当初はテイクアウトのみだった同店。2022年4月の本店「レコルト」の10周年を機にカフェを併設したベーカリーカフェにリニューアルしました。元・臨床検査技師で、現在「分子栄養学認定カウンセラー」という異色の経歴をもつ店主が、“健康”と“おいしさ”を追求して焼き上げるパンだけでなく、食事やスイーツも楽しめるのが魅力です。

【神戸兵庫区】「ブーランジェリーレコルト」科学で健康とおいしいを追求した豊富なパンが自慢♪

お店に入ると、目の前の陳列台の上には「レコルト」自慢のパンがずらり。看板商品『クロワッサン』(335円)や『湯種山食パン』(2斤1本／842円)のほか、惣菜系から菓子パン系、ハード系まで幅広く取りそろえています。

本店から3つの便に分かれて焼き立てパンが届くそう。いろんな種類のパンから選びたい人は、一番パンが多く並ぶ12：00前後が狙い目。お目当てのパンがあるときは、電話で事前予約をしてから来店して。

パン売り場の奥を進むと、カウンター4席と3人掛けテーブルが3卓並ぶカフェスペースがあります。Rの天井と黒の壁、表情豊かな木材を組み合わせた大人なインテリアが魅力的。こぢんまりと静かにカフェを楽しみたいおひとり様にもぴったりの空間です。ランチタイムはすぐに席が埋まるため、ゆっくりと過ごしたい人は13：00以降に訪れて。

・「レコルト」の食パンが主役のモーニング

『クロックムッシュ』(ハニーナッツ・ドリンク付き)1,100円

10：00～11：00のモーニングタイムは、コーヒーを片手に焼き立てパンを味わえるだけでなく、『トーストセット』(990円)と『クロックムッシュ』(1,100円)の2種類のモーニングを用意しています。

ちょっぴり朝から贅沢気分を楽しむなら『クロックムッシュ』がイチオシ！同店人気の食パン『プルミエ』を3枚重ね、その間に自家製ベシャメルソースと季節野菜がたっぷりサンドされた一品。「木次(きすき)乳業」のコクのある牛乳を使ったベシャメルソースだけでも絶品ですが、仕上げの“炙りモッツァレラチーズ”の香ばしさが後を引きます。朝から熱々とろとろの極上のハーモニーを堪能して♪

左から『湯種のホットドッグ』(イートイン)385円(テイクアウト)378円、『あんもちデニッシュ』(イートイン)297円(テイクアウト)292円、『イズニー社発酵バターのクロワッサン』(イートイン)341円(テイクアウト)335円

お店がオープンする10：00ごろには、看板商品のクロワッサンや人気のデニッシュ、ボリューム満点の惣菜系など、いろんなパンがそろっているので、お気に入りのパンを選んでオリジナルモーニングを楽しむのもおすすめ。

『イズニー社発酵バターのクロワッサン』は、1層1層から発酵バターがじゅわ～っとあふれ出るような芳醇さが魅力で、外はサクサク中はふんわりとした食感もたまりません。口いっぱいに広がるミルキーな甘さに、一口で虜(とりこ)になりそう。

甘党は『あんもちデニッシュ』をチョイスして。サクサクのデニッシュ生地でもち入りの粒あんを巻き込んだ、ちょっぴりユニークな一品です。モチモチとした食感と甘じょっぱい組み合わせを楽しみながら味わって。

『ロンポワンブレンド』462円

「同店のパンに合うように」と、パンとのペアリングを考え抜かれた『ロンポワンブレンド』は、兵庫区にある自家焙煎コーヒー専門店「COZY COFFEE(コージーコーヒー)」のものを取り入れています。スペシャルティコーヒーかつ、国産小麦の豊かな風味に負けないような力強いコクを意識したオリジナルブレンドで、バターをたっぷり使ったデニッシュ系にとてもよく合います。

また、季節のパンに合わせた『シングルオリジン』(506円)もあるので、季節感を楽しみたいときはぜひもチェックしてみて♪

・厳選素材で手間暇かけて作る体に優しいランチ

『ボーンブロススープ』(サラダ・パン・ドリンク付き)1,210円

パンと同じく、健康とおいしさにこだわって作られたランチは、11：00～L.O.16：00と提供時間が長めなのがうれしいポイント。メニューは『ボーンブロススープ』(1,210円)、『ボーンブロスカレー』(1,650円)、『ブランド卵のオムレツセット』(1,430円～)、『トーストセット』(1,320円)など6種類あり、すべて自家製のパンを堪能できる内容になっています。

パンの内容はセットによって変わり、『ボーンブロススープ』と『ブランド卵のオムレツセット』には4種のパン、『ボーンブロスカレー』にはパン食べ放題が付きます。4種のパンの内容は日替わりで、『玄米パン』や『チャバタ』など、スープに合うような素朴なパンからランダムで登場するそう。スープやオリーブオイルに浸しながら食べるのもおすすめです。

メインの『ボーンブロススープ』は、抗生物質やホルモン剤を与えていない“無投薬”の牛や豚の骨を3日間以上煮込んだスープをベースにした、こだわりの一杯です。内容は季節によって変わり、常時2種類スタンバイしているそう。

取材日の冷たいスープは、ボーンブロススープにカボチャを合わせた「冷製カボチャスープシナモン風味」。トロっとしていて甘そうなカボチャのポタージュスープは、ほんのりシナモンが香る大人っぽい仕上がり。見た目と実際の味わいとのギャップに、良い意味で期待を裏切られます。

濃厚なのにキレがよく、こってりともたれないのは手間暇かかった「ボーンブロス」がベースになっているからこそ。栄養も満点なので、ぜひゴクゴクと一滴残らず飲み干して。

『ボーンブロスカレーセット』(サラダ・お替わり自由のパン・ドリンク付き)1,650円

「ボーンブロス」とオリジナルブレンドのスパイスを合わせた「ボーンブロスカレー」は、この夏イチオシ！7種類以上のスパイスを配合し、複雑で本格的な味わいに仕上げているのがポイントです。カレーには、合い挽きミンチとタマネギがゴロゴロ。存在感のある肉々しい食感で、食べ応え満点です！

『ボーンブロスカレーセット』のみ、人気商品『チャバタ』と栄養満点の『あなたの体を思うPAN』の2種類のパンの食べ放題が付くのも、店主がおすすめする理由の一つ。もっちりやわらかく、ほんのり甘い『チャバタ』は、野菜にもカレーにも合うオールマイティなパン。

もう一つの『あなたの体を思うPAN』は、店主が分子栄養学認定カウンセラーに合格したときに、今までの経験と新しく得た知識を融合させたいとの思いで開発したパンで、全粒粉や大麦、乳酸菌、豆乳うといった体に優しい素材をふんだんに使っています。天然酵母と乳酸菌のキュッとした酸味は、「粟国(あぐに)の塩」や有機ブラックペッパーペーストと合わせることでさらに引き立ちます。

・こだわりのカフェメニューにも注目！

『大人のパルフェ～珈琲と柑橘～』990円 ※提供は7月～9月末ごろ

2023年7月、スイーツメニューに仲間入りした『大人のパルフェ～珈琲と柑橘～』にも注目を！浅煎りのフルーティーな香りと味わいの「ロンポワンブレンド」を使ったコーヒーゼリーに、柑橘系フルーツやオーガニックの自家製グラノーラ、ソフトクリームを合わせた渾身の一品♪「大人のパルフェシリーズ」の記念すべき第一弾で、今後は中のトッピングを変える予定のシーズナブルなスイーツです。

中の具材からトップにのせたパイまですべて手作りというから驚き！人気ベーカリー「レコルト」とカフェ「ロンポワン」が力を合わせて生み出した、集大成なるスイーツは、わざわざ足を運んででも味わいたいですね。

グラスの底には、ココナッツシュガーとハチミツでまとめあげたグラノーラや、スペルト小麦を使用したブリオッシュなど、体に優しく食感が楽しいトッピングが隠れています。

苦みや酸味、甘みといった異なる味わいと、サクサク、ぷるん、ふわふわといったいろんな食感が重なり合ってできた『大人のパルフェ～珈琲と柑橘～』。それらすべてを巧みにまとめ上げるのが「木次乳業」のパスチャライズ・ノンホモ牛乳から作ったソフトクリームです。自然な風味とコクのあるミルキーな甘さが絶妙にマッチ！しっかりかき混ぜて、それぞれのハーモニーを楽しみながらじっくり味わって。

「レコルト」がプロデュースする「ロンポワン」。「素材にこだわり、「食」を通じてお客様に小さな感動をプレゼントできるお体に優しい食事と自慢のパンがもてなすカフェ」をコンセプトにしたベーカリーカフェで、自分の体に癒やしと栄養をチャージしてみては。