【神戸三宮】生ドーナツ専門店「.donut」オープン♪兵庫県産素材を使用したドーナツが人気

神戸市中央区、阪急神戸三宮駅西口の改札を出てすぐ「KOBE new WORLD」の1階にある、生ドーナツ専門店「.donut(ドットドーナツ)」。2022年10月26日にオープンした、行列の絶えないお店です。生ドーナツの種類の多さと、生地のふわふわ食感が魅力。あまりのおいしさにリピーターが続出の生ドーナツは並んでも食べる価値ありです！

・生ドーナツ専門店「.donut(ドットドーナツ)」

神戸市中央区、阪急神戸三宮駅西口の改札を出てすぐの場所にある「.donut(ドットドーナツ)」。オープン当初から行列が絶えず、現在は11：00〜、14：00〜の2部制で生ドーナツを販売しています。

ドーナツは温度や湿度、発酵時間にこだわって店内で生地から手作りしているため、売り切れ次第販売を終了。オープン1時間前の10：00ごろにはお客さんが並び始めるので、確実に生ドーナツをゲットしたい人はオープン前に並ぶのがベターです。

同店の生ドーナツは全部で17種類。その中から13〜14種類が常時ラインアップしています。営業時間が2部制のため、1部と2部で生ドーナツの種類が2〜3種類入れ替わります。また、季節ごとに期間限定のドーナツも販売しているので、近くに寄ったときはぜひGETして。

・ふわふわ食感♪生ドーナツのこだわり

もっちりエアリーな食感が特徴の生ドーナツ。同店では、製造後2時間までの揚げたてドーナツを“出来立て生ドーナツ”として販売しています。生地にカボチャを加えて調合にこだわり、質の良い油で揚げています。また、ドーナツ生地には兵庫県産の素材を使用。小麦粉は「北野坂」、卵は「もみじたまご」、牛乳は「六甲山麓牛乳」を使っています。

兵庫県産にこだわる理由は、おいしいドーナツを提供するためだけではないと語る店主。「生産者や自治体、お客さんとのご縁を大事にし、人と人がつながる場所にしたい、神戸に根付いたお店にしたい」という思いが込められています。

・人気の生ドーナツを紹介！

『出来立てドットドーナツ』190円

同店の全商品のベースになっている『出来立てドットドーナツ』。ふわふわした生地の表面に和三盆をふりかけたシンプルな一品。砂糖がサラッと口の中で溶け、上品な甘さを味わえます。

『はちみつグレーズド』250円

ハチミツ入りグレーズでコーティングした『はちみつグレーズド』は、手に取るとフワッとハチミツの香りが広がります。トッピングされたピーナッツが食感のアクセントになり、一口、また一口と手が止まらなくなりそう。
※グレーズとは…料理にかける飴状のもの。

『マロン』380円

マロンクリームがたっぷりと入った『マロン』。マロンクリームは甘すぎず、中に入っている砕いたマロンのゴロゴロとした食感も楽しめます。ドーナツの生地とマロンクリームの甘さのバランスが絶妙で、ぜひ食べほしい一品です。

『カスタード』320円

カスタードクリームがたっぷり詰まった『カスタード』。口に入れた瞬間、生ドーナツのふわふわ感と、カスタードのトロトロした舌触りを楽しめます。カスタードクリームは飽きがこないよう、甘さ控えめなのでついつい食べ進めてしまいます。ドーナツの風味を生かすために、甘さのバランスにこだわっているそう。

『ホワイトフランボワーズ』290円

見た目がかわいい『ホワイトフランボワーズ』にも注目を。ホワイトチョコでコーティングされた生ドーナツにフランボワーズをトッピングしています。クリーミーな甘さのホワイトチョコと甘酸っぱいフランボワーズは相性抜群！

手土産やおうちカフェ、自分や家族へのちょっとしたご褒美にぴったりな生ドーナツ。テイクアウトすると、かわいいロゴがデザインされたおしゃれな箱に詰めてもらえます。製法にこだわった生ドーナツは、テイクアウトしても油がまわっておらず、おいしく食べられます。ぜひお気に入りの生ドーナツを見つけてはいかが？

■詳細情報

■DATA

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2022年12月9日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。