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2022.12.21
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【神戸東灘区】無添加ジェラート専門店「che bontà(ケ ボンタ)」手作りパニーノも人気!

神戸市東灘区、岡本の閑静な住宅街にある無添加ジェラート専門店「gelateria e gastronomia che bontà(ジェラッテリア・エ・ガストロノミア ケ・ボンタ)」。食品添加物を使わない無添加ジェラートの専門店です。イタリアで腕を磨いた職人の技術による濃厚な味わいが楽しめます。同じ岡本にある本店「Pizzeria dal ricciolo(ピッツェリア ダル リッチョロ)」で手作りされたパニーノも人気!本場のイタリア仕込みの味を堪能して。

・無添加ジェラート専門店「che bontà(ケ ボンタ)」


神戸市東灘区、阪急岡本駅南口・JR摂津本山駅北口より徒歩3分。閑静な住宅街にある「gelateria e gastronomia che bontà(ジェラッテリア・エ・ガストロノミア ケ・ボンタ)」。木のぬくもりと開放感がある大きなガラス扉、黄色い看板が目印です。入口前のベンチはペットOKなので、散歩途中の休憩にもぴったり。


・素材にこだわった濃厚な無添加ジェラート


イタリアでは生活の一部になっているジェラート専門店。ジェラートマシンはイタリアのジェラート職人から絶大な信頼を受けている、1927年創立のイタリアの老舗メーカー「cattabriga(カタブリガ)」社製のもの。イタリアのボローニャで創立され、ジェラート店が数百件もあるボローニャでのシェアは80%以上と言われています。

「 che bontà」のジェラートは乳化剤・白砂糖・着色料などを使わず無添加であることはもちろん、優しい素材にこだわっています。提携している農家さんから規格外の商品を仕入れ、フードロスにも取り組むことで手頃な価格に。

『ピスタチオ』630円

人気No.1フレーバーは『ピスタチオ』。世界最高品質と評される、シチリア島のブロンテ産ピスタチオDOPのペーストを贅沢に練りこんでいるので、ピスタチオの香りが口の中いっぱいに広がる濃厚な味わいです。

・大人気のパニーノとのお得なセットも


『パニーノセット』950円~

同じ岡本にある本店「Pizzeria dal ricciolo(ピッツェリア ダル リッチョロ)」のイタリア製のピザ窯でピザ職人が焼き上げたパニーノも大人気。11:30ごろに本店から届き、毎日3~4種類のパニーノが並びます。セットのドリンクはエスプレッソ・コーヒー・カフェラテ・ソフトドリンクなどから選ぶことが可能。


パニーノは、注文後に店内でパニーノグリラーでプレスして、モチモチのピザ生地の表面をカリッと香ばしく仕上げます。プレスすることで豚肉の脂がパンに染み込み、生地全体もジューシーな味わいに。

プレスなしでももちろんおいしく食べれますが、オーナーのオススメは断然プレスしたパニーノだそう。



・イタリアの郷土料理を自宅でも


アルコールドリンク以外の全商品がテイクアウト可能。パニーノは当日中であれば、電話で取り置きができます。その日のメニューは毎日Instagramのストーリーズで紹介されるので、11:40ごろにチェックしてみて。➡︎公式Instagramはこちら

店名である「ケ・ボンタ」はイタリア語で「なんて美味しいんだっ!」という感嘆を表現する意味。その名のように、驚くようなおいしいジェラートを追求しているんだとか。公式サイトでは店頭のショーケースには並ばないジェラートも購入することができます。お気に入りのジェラートを見つけてみては?➡︎公式サイトはこちら

■詳細情報

■DATA

che bontà(ケ ボンタ)

所在地
兵庫神戸市東灘区本山北町3-11-2
電話番号
078-431-6565
営業時間
9:00 ~19:00(時期によって異なる)
モーニング/9:00~11:00
ランチ/11:30ごろ~(パニーノ到着からなくなり次第終了)

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2022年11月13日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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