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2023.6.30
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【神戸東灘区】「パンのお店 ito」パン激戦区の御影で地域から愛される人気店

神戸市東灘区、阪神御影駅から南へ歩くこと約5分、住宅街の一角に溶け込むように佇む「パンのお店 ito(いと)」があります。子どもにも安心して食べさせられる体に優しいパンを始め、お客さんのリクエストから生まれた人気パンまで、毎日約70種類のパンが並びます。赤ちゃんの1歳の誕生日のお祝いに話題の『一升パン』も要チェックです♪

・「パンのお店 ito(いと)」

神戸市東灘区、阪神御影駅から南へ徒歩5分の住宅街にある「パンのお店 ito(いと)」。シンプルでナチュラルな外観が周囲に馴染んでいます。印象的な木の扉を開くと、小麦の香ばしい香りが広がり、店内にずらりと並ぶ種類豊富なパンに期待が膨らみます。

ホテルのレストランで働いていた時に、賄いで出た食事パンのおいしさに衝撃を受けたというオーナー。料理と一緒に味わうスタイルのパンに魅せられ、パンの世界に足を踏み込んだそう。約10年の修行期間を経て、2017年に父親の実家でもあった御影の自宅を改装して、店舗をオープンしました。

向かいに保育所や児童館があることもあり、子ども連れのお客さんも多いそう。店内には、パンを選んでいる間に子どもが待てるスペースも用意されています。厳選した食材を使い、幅広い年代の人に安心して食べてもらえるパン、日常を彩るパンから特別なパンまでを届けたい。シンプルで覚えやすい「ito」という店名には、オーナーのパンへの思いを紡ぎ、「パンを通して地域とつながる存在になれたら」という思いが込められています。


・日常を彩る約70種のパン! 特別な日の「一升パン」も

店頭には毎日70種類ものパンが、季節に応じて入れ替わりながら並びます。甘いデニッシュ系や、フォカッチャやクロックムッシュなどランチにもピッタリなサンド系のグルメパン、食事やアルコールと一緒に楽しみたいハード系など、ラインアップも幅広いのできっと好みのパンが見つかるはず。電話での予約や取り置きも可能なので、焼き上がりの時間に合わせて買いに行けば焼き立てパンを購入することもできます。

また、全粒粉パンなど、一部のパンは地域のお客さんからのリクエストから生まれたというのも地域密着型の店舗ならでは。

『一升パン』 3,240円 ※予約限定

同じく、お客さんの声に応えた形で生まれたのが『一升パン』。赤ちゃんが初めて迎える1歳の誕生日に、「一生食べ物に困らず、円満で健やかでいられますように」という願いと共に、一升(約1.8kg)の丸い餅を背負う伝統行事「一升餅」に代わるお祝いアイテムとして、今注目を集めています。

現代では餅よりも日常的に口にするようになったパン。お祝いの後は赤ちゃんも一緒に家族みんなで食べられるのも人気の秘訣です。予約は1日1件限定、夕方のお渡しのみの受付です。気になる人は早めに相談してみて。

・甘いだけじゃない!魅力的なスイーツパン

『コルネ』 248円

予約も多い人気商品『コルネ』。サクサクパリパリの生地と、口当たりのなめらかなほどよい甘さのクリームが入っている、贅沢なスイーツパンです。

注文が入ってから、カスタードと生クリームをブレンドした新鮮なクリームをその場でたっぷりと注入してくれます。パリサク食感を最大限に楽しめるので、購入後は早めに食べるのがオススメ♪

『ルバーブとホワイトチョコのクロワッサン』 237円

自家製のルバーブジャムとフランボワーズジャム、キル酒に漬けたクランベリーを一緒にくるっと巻いて甘酸っぱく仕上げたクロワッサン。「西洋フキ」とも呼ばれるルバーブのジャムはさわやかな酸味が特徴。サクサクとしたクロワッサン生地からじゅわっとしみ出るジューシーな甘さがたまらないおいしさです。

『レモンとチョコのパン』 237円

カカオを練りこんだほろ苦い生地に、チョコチップとクーベルチョコの2種類のチョコレート、さらにレモンピールを混ぜて焼き上げたパン。カルダモンスパイスが、エキゾチックな香りとほんのりピリっとした辛みを演出してくれます。そのままでもおいしいですが、トースターでリベイクするとチョコレートがトロっと溶け出し、さらに味わい深くなりますよ♪



・大人にも子どもにも!家族で楽しめる食事パン

『ゴマとスモークチーズとチョリソーのパン』 648円、ハーフ 324円

フランスパンの生地で大きめに焼き上げた、夏にピッタリのピリ辛新作パン! ゴマとスモークチーズの香ばしい香りに、チョリソーの辛みがガツンと効いた一品。アルコールのお供や食事と一緒に、楽しみ方が広がります。

『ハーブソーセージとトウモロコシのフォカッチャ』 302円

フォカッチャの生地にベシャメルソースとゴロッと大きめのハーブソーセージ、トウモロコシをのせたパン。トウモロコシはオーブンで皮ごと少し焼くことで、甘みを出しています。子どもからの人気が高いパンです♪

店頭では、パンに合うコーヒーや紅茶なども販売しています。また、前日製造分の残ってしまったロスパンを、20%OFFで翌朝出したり、「rebake(リベイク)」というマッチングサービスを利用し、冷凍したロスパンを希望する消費者に購入してもらったりと、食品ロスを減らす取り組みも積極的に行っています。

取材中も地域のお客さんが次々と訪れ、オーナーと言葉を交わしながらパンを買い求める姿が多く見られました。地域とつながり、愛され続ける「パンのお店 ito」。お気に入りのパンとの出合いを求めに、ぜひ訪れてみて♪

■詳細情報

■DATA

パンのお店 ito(いと)

所在地
兵庫県神戸市東灘区御影本町6丁目4-16
電話番号
078-891-5047
営業時間
8:00〜19:00
※電話での取り置き予約の受付可

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2023年6月7日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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