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2023.5.17
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【神戸須磨】「ココベイク」こだわり素材のパンは月数回のお楽しみ!優しい味わいを堪能して

神戸市須磨区に工房とスタンドを構えるパンと焼菓子の店「ココベイク」。体に優しい素材で作られたパンや焼菓子、ケーキなどが人気です。月に2回ほどスタンドでの販売があり、シンプルな白パンやスコーンなどバラエティ豊かな商品がずらりと並びます。ぜひ販売スケジュールをチェックして、自分好みのパンを見つけてみて。

・月数回のスタンド販売が人気のパン屋「ココベイク」

神戸市須磨区、神戸市営地下鉄名谷駅からバスで約5分、白川台センター前を下車し徒歩3分ほどのところにあるパンと焼菓子の店「ココベイク」。工房の下のガレージに構えられたスタンドは月に2回ほどオープンします。

スタイリッシュなスタンドのショーケースにはバラエティ豊かなパンがずらりと並び、どれにしようか迷ってしまうほど。パンのほかにも焼菓子やオリジナルブレンドのコーヒー豆などがスタンバイしています。テイクアウトのドリンクメニューとしてコーヒーも注文ができますよ。


・卵・乳製品不使用!優しい味わいを楽しんで

『白パン プレーン』(3個入り)350円

同店のパンのベースでもある『白パン プレーン』。卵やバターなどの乳製品を使わず、豆乳や太白胡麻油を使用しています。ふんわり、もっちりとした食感を楽しんで。

『さくらあんぱん』300円 ※季節限定

季節限定の『さくらあんぱん』は、生地に国産の桜の葉を刻んで混ぜ、神戸市西区の「池田製餡所」で作られた桜あんを包んでいます。白パンに添えられた桜の花がかわいらしく、優しい味わいでまさに春を感じる一品です。

ホワイトチョコが入ったパンや季節のスコーンが人気♪

上から時計回りに 『ほうじ茶ナッツホワイトチョコ』270円、『抹茶ホワイトチョコ』250円、『黒胡麻枝豆チーズ』300円

甘いパンのほか、食事系パンも種類豊富にラインアップ。中でもホワイトチョコが中にたっぷり入ったパンが人気です。『ほうじ茶ナッツホワイトチョコ』は生地にほうじ茶パウダーを混ぜ込み、トップにはクルミを惜しみなくオン。ザクザクのクルミの食感が楽しく、ほうじ茶の風味がどこかほっとする大人な味わいです。

『抹茶ホワイトチョコ』は根強いファンが多く、一度に買い溜める人もいるのだとか。ホワイトチョコのしっかりとした甘さにほろ苦い抹茶がピッタリと合っています。男性に人気の高い『黒胡麻枝豆チーズ』は生地に香ばしい有機黒すりごまをたっぷりと練り込んでいて、中の枝豆やチェダーチーズとも相性抜群です!

左『スコーン さくらあん』360円※季節限定、右『スコーン ココアいちごホワイトチョコ』380円 ※季節限定

同店のスコーンは自家製サワークリームや生クリーム、豆乳をたっぷりと使用。外のざっくり感と中のふんわり感を同時に楽しめます。リベイクして温めて食べるのがオススメ。季節限定の『スコーン さくらあん』はふんわりと桜もちの風味が楽しめます。同じく季節限定の『スコーン ココアいちごホワイトチョコ』もチョコの甘さとイチゴの甘酸っぱさがベストマッチ!



・真っ白な食パンは要予約!ふんわり食感を堪能

『食パン』680円 ※予約制

白パンの生地をじっくりと低温で焼き上げた食パンは完全予約制。耳がないのでそのまま食べてもおいしく、サンドイッチやホットサンドなどにも耳をカットせずに使いやすいのが特徴です。トーストしてサクサク感ともっちり感を楽しむのもいいですね。

ほかにも予約限定メニューとして、ホールのバスクチーズケーキなどがあります。欲しいパンがあれば取り置きをすることも可能です。

・手土産にぴったりな焼菓子やオリジナルコーヒーも

『クッキーアソート』880円

その時々によってラインアップが変わる『クッキーアソート』は、ラッピングされたものもあり手土産にぴったり。クッキーの種類はしっとりとした「チョコ」や香り豊かな「アールグレイ」、ガリッとした食感の「アーモンド」、さっくり爽やかな「塩レモン」などさまざまで、違った味と食感が楽しめます。

『オリジナルブレンドコーヒー』左は豆100g 800円、右はドリップバッグ 250円

神戸市西区の「太山寺珈琲焙煎室」で焙煎された同店オリジナルのブレンドコーヒー。深煎(い)りでしっかりとしたコクがありながらも後味はスッキリ。焼き菓子などと合わせてもおいしいようにとこだわっています。また、コーヒーはドリンクメニューとして店頭でテイクアウトも可能です(500円)。

もっちりと愛らしい見た目のパンがショーウィンドウにずらりと並ぶ「ココベイク」。スタンドでの販売は月2回ほどですが、他にも神戸市内外のイベントに多数出店しています。毎月のスケジュールは公式Instagramをチェック!オーナーのこだわりが詰まったパンの数々をご賞味あれ。➡︎公式Instagramはこちら

■詳細情報

■DATA

ココベイク

所在地
兵庫県神戸市須磨区白川台5-53-23
営業時間
11:00〜16:00
※営業日については公式Instagramで確認を。

本記事はライターが取材・校正を行った上で作成した記事です。内容は2023年3月27日時点の情報のため、最新の情報とは異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

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