【神戸三宮】新オープン「CÔNE(コーヌ)」本格コーヒーとケーキをスタンドで♪

神戸市中央区JR三ノ宮駅から徒歩6分。神戸市役所のすぐ近くにお店を構えるコーヒースタンド「CÔNE(コーヌ)」。パティスリーにコーヒースタンド「FRANK(コーヌノフランク)」が併設されていて、本格的なコーヒーとケーキを楽しめます。フレッシュケーキの提供がお休みの水曜日は、キッシュやドリップコーヒーを提供。普段とは異なる雰囲気の「CÔNE(コーヌ)」も楽しんでみては？

・CÔNEのコーヒースタンド「FRANK(コーヌノフランク)」

神戸市中央区、JR三ノ宮駅から徒歩6分のフラワーロード沿いに位置する「CÔNE(コーヌ)」。2022年7月1日にグランドオープンしました。

神戸のホテルやフランスでパティシエ経験を積んだ店主が、「本格的なケーキとコーヒーを、気軽にスタンドで楽しんでほしい」という思いから、かねてから縁のある神戸にオープンしました。

ケーキや焼き菓子が並ぶ店内は、ケーキと相性の良い優しいデザインを意識したそう。店主がアンティークショップで集めた雑貨などが飾られていて、おしゃれながらも親しみやすさを感じます。

購入したケーキをその場で食べられるスタンドテーブルは3つ。「季節を感じられて、気持ちが明るくなってもらえるように」と、どのテーブルにも花が生けられています。仕事帰りや空いた時間に気軽に立ち寄って、コーヒーとケーキに癒やされてはいかが？

・バリスタがエスプレッソマシンで淹(い)れる本格コーヒー

パティスリーに併設され、コーヒーを提供する「FRANK(コーヌノフランク)」。スタンドで気軽にコーヒーを楽しめるスタイルに合わせて、エスプレッソマシンでコーヒーを淹れています。

ケーキとの相性を考えて、使用するコーヒー豆は1種類のみ。酸味のあるケーキや甘いケーキ、焼き菓子にも合うように、バランスが良く飲みやすくオリジナルブレンドした自家焙煎コーヒー豆です。

『カフェラテ』640円

ラテアートが施された『カフェラテ』は、クリーミーな舌触り。酸味と苦味のバランスが良く旨味を感じます。また、コーヒーへのこだわりは豆だけではありません。飲み口の薄いグラスで提供したり、冷たいドリンクメニューに使用する氷は柱状のものを店内で一つひとつ削っています。ぜひ店内のスタンドで、ケーキと一緒にこだわりのコーヒー豆を使用したドリンクメニューをご賞味あれ。

・ホテルやフランスで経験を積んだ店主が作るフレッシュケーキ

「CÔNE(コーヌ)」には、店主オリジナルやフランスで生まれたケーキが常時14〜15種類ほどあります。お店のオープン時から種類を増やし続けているそう。新作ケーキの情報は、公式Instagramでチェックできます。➡︎公式Instagramはこちら

『フルヴィエール』630円

どのケーキも見た目が美しく、どれを食べるか悩んでしまいますね。そんな人には、オープン当初から人気の『フルヴィエール』がおすすめ。塩キャラメルやナッツ、カカオなど店主の「好き」が詰まった一品。甘味と苦味のバランスが良い塩キャラメルの濃厚な風味や、ヘーゼルナッツとアーモンドの食感を楽しめます。ずっしりと濃厚な味で、コーヒーとの相性も抜群です。

『コレクションピスターシュ』680円

フレッシュケーキは季節ごとに一部の種類が入れ替わります。取材日は、ピスタチオをふんだんに使用した『コレクションピスターシュ』をチョイス。濃く香るピスタチオの風味に、アプリコットがアクセントになったケーキです。ローストピスタチオやピスタチオクッキーがトッピングされているほか、ケーキの中には薄焼きのクッキーも入っていてザクザクとした食感を楽しめます。

コーヒーと相性の良いケーキですが、実はアルコールとの相性も抜群。「CÔNE(コーヌ)」では、店主の「自由にケーキを楽しんでほしい」という思いから、ケーキとアルコールのペアリングも楽しめます。どのペアリングが良いかわからない人には、フレッシュケーキ・焼き菓子・コーヒー・アルコールがセットになった『今月のグルマンセット』がおすすめ。自分へのご褒美にぴったりの贅沢なセットです。